還記得剛來加拿大時, 第一個學會的西點就是蛋塔, 簡單容易又好吃, 因此有空時就會做給小朋友吃, 或是請朋友來喝咖啡時也可準備這道點心.
蛋塔
材料
1. 蛋 4個
2. 牛奶 1杯半, 水1杯半
3. 糖 3/4 杯
4. 蛋塔皮( 3” ) 30個
作法
1. 蛋打散過篩
2. 加入牛奶、水和糖攪勻。
3. 烤箱350℉( 180℃ )先預熱。
4. 把調好的蛋汁倒入塔皮中。
5. 入烤箱烤15分鐘, 然後上下盤對調(如果有上下盤的話), 再烤15分鐘。
6. 烤好後靜置烤箱中5分鐘, 之後把考箱半開10分鐘, 之後即可拿出來。
Tips : 烤好若立刻拿出來, 蛋塔會塌下去不好看.
若不喜歡太甜, 可把糖減量(我都只放1/2杯).
去珈拿大時嬸嬸有做"起司蛋糕"給我們吃,材料有派皮,酸乳酪,.......還有一個我忘了,做起來真是好吃,現在想到都還會流口水耶
回覆刪除對了 大鼓姐,如果您有到Ricmond的話,不介意可以到我叔叔的店裡品嘗一下素食的佳餚,他的店址是在 Richmond的Westminster HWY過了No.2 RD路在"中國信託"的斜對面有一家"菜根鄉"的素食餐廳,過去你可以說是"世佳"介紹您過來的 ^_^
更正一下 是在 Richmond上的Westminster Hwy過了No.3 RD 不是2RD喔 在列治文公眾市場一樓 面對 Westminster Hwy
回覆刪除我去過那加耶! 有一年, 我們這裡台灣同鄉會的春節晚會是由我主辦, 我曾去那考慮為素食的朋友定素食餐, 不過最後因為素食的人太少了所以沒定.
回覆刪除By the way, 我也有Cheese Cake 的 recipe, 如果你需要我也可以給你.
TO 大鼓姐
回覆刪除^_^ 原來您有去過喔!! 那我就不用再多加介紹了
Cheese Cake的菜單我們家SASA應該有留底,就算沒有留底加拿大的嬸嬸也肯定會有留底,沒差!!到時後若有需要再找您
哈哈! 蛋塔也是我到南非後第一個學做的西點ㄝ! 材料大致差不多,不過派皮我都自己做,妳的蛋塔做的很漂亮可口ㄛ !
回覆刪除加拿大好多華人ㄛ! 我在逛blog都碰不到南非的朋友ㄝ!
您的蛋塔做得好淺喔,夠吃嗎 ?
回覆刪除南瓜媽,
回覆刪除那是相片被拉得變形了, 我重貼看有沒有好一點.
嗯 ! 好多了 !
回覆刪除建議您在烤之前先把泡泡弄掉,烤好的蛋塔就不會有洞洞了 !