2007年2月19日 星期一

年夜飯


放完年假, "銷假"上班來了!


今年過年正好碰到周末, 所以小妹也從西雅圖過來一起過年.


我們今年除了我們姐妹三家, 還有第一次在國外過年的DL一家人, 以及Alice一家.



在介紹菜色之前, 先來聽一段小外甥女Victoria的新年祝賀詞.



 


為了讓孩子們記得我們到底是怎麼過年, 所以我們準備了一些該準備的菜, 例如常年菜, 雞, 排骨, 五福拼盤, 豆瓣魚, 蝦, 涼拌白菜絲, 蒜苔臘肉, 滷豬腳, 龜伶糕, 烤年糕, 鳳梨, 橘子外加燉了三個小時的鮑魚雞湯.



開動了, 每個人都肌腸轆轆, 恨不得一次就把所有的菜一網打盡, 可是菜實在是太多, 無法一次拿完.



孩子們吃東西向來是速戰速決, 所以一陣旋風式的, 掃完大部份的菜, 告訴他們在烤年糕周圍的裝飾品裡面都是巧克力或軟糖,



孩子們都好奇的選了一個吃吃看, 還可以把外包裝帶回家做紀念品.


大人們則是慢慢的品嚐並閒話家常, 不知不覺竟把一瓶1.5Liter的白酒給喝完了.



飯後, 開始我們的娛興節目, 先玩骰子, 之後玩了撲克牌, 然後是BINGO, 我還中了兩次呢! 之後陸續玩了一些遊戲, 玩了好久, 為的就是等待午夜的到來, 說是為了守歲, 其實則是為了我包的"元寶"(水餃), 因為裡面真的有包錢, 所以大人小孩都拼命的撐, 我們大人在玩, 小孩也沒閒著, 看看我的小外甥, Alexander, 在做什麼



打電動.


時間快到了, 我花了差不多一個鐘頭才煮好這一百多顆水餃,好不容易全部煮好, 一聲開動, 每個人都拼命的吃, 有人吃到花生, 則代表今年有高昇的機會, 有人吃到糖果, 則代表這一年甜甜蜜蜜的, 而我總共包了一個兩塊錢, 兩個一塊錢, 三個25分的,四個五分的銅板, 知道結果嗎? 我第一個就吃到了兩塊錢, 第二個吃到了一塊錢, 後來又吃了一個五分錢, 而我總共只吃了四個水餃, 哈哈, 我可沒有做記號喔, 大概是那些錢認得我是主人, 所以要找我啦!(可惜大家為了吃"元寶", 居然沒有半個人記得給元寶拍照, 明年再拍吧!)


正式跨入新的年頭, 祝大家豬年行大運!




 



 



2007年2月15日 星期四

新年快樂!



祝大家新年快樂, 萬事如意!!!


2007年2月12日 星期一

到底誰聰明???



前幾天拿到一台新玩具, 聰明料理機(Thermomis), 德國研發生產的產品.


話說兩個月前, 某家公司剛剛拿到這個機器在加拿大的代理(除了魁北克以外), 他們找上我, 希望我能夠幫他們翻譯產品目錄及網頁, 且要趕在德國總裁到加拿大來之前翻好. 於是我花了一個星期的時間把它搞定, 好讓他們能夠趕得及讓老德知道他們well prepared.  為了這個case, 我老花加深了好幾度.


雖然我翻譯費拿到了, 但我們雙方一直未曾謀面, 某一天, 我們約了在他們公司碰面, 聊了很多, 相談甚歡, 最後他們居然送我一台當做"酬庸", 真使我受寵若驚.


拿到這台機器, 一時間真不知該不該用它?一向相信雙手萬能的我, 既沒買麵包機, 也沒買過料理機, 坊間還有什麼豆漿機, 有的沒的機一大堆, 我連考慮都沒考慮過, 更何況是買呢!


兒子看到我抱回一台機器, 很興奮, 立刻研究起它的manual, 而我則從操作面板上看到的功能可知它能秤重、定時、加熱、研磨、攪拌、和麵, 但我明明記得在翻譯時它說這個小東西是可以取代21種機器的呀?  而且我記得在某個人的部落格曾經提過她用這台機器做南棗核桃糕, 這下子倒是激起了我的好奇心, 等我研究清楚了, 再來跟大家報告, 看到底是它聰明還是我聰明!


對了, 也歡迎大家去看看他們的中文網站, 目的是請大家幫我看看是否有翻錯的地方, 我發覺住在國外中文有退步的明顯跡像, 很怕那天被別人揪出明顯錯誤, 那就糗大了!


http://www.easycooking.ca/



 



2007年2月9日 星期五

不一樣的蘿蔔糕?


 


老公超級愛吃蘿蔔糕, 最近蘿蔔很便宜, 於是做了幾回給他吃, 居然把他的嘴給養刁了, 閒我做的蘿蔔糕不夠好, 於是他決定自己做做看, 但是呢須要借用我的食譜!

隨他高興, 我倒要看看他做出來的蘿蔔糕有多高明, 於是我把廚房留給他, 我去睡我的大頭覺, 第二天下午, 看到他把蘿蔔糕放在鮮艷的綠盤子上, 像示威似的擺在island上, 等我察覺與讚美, 他到現在還搞不清楚, 對他, 我是決不輕意讚美的.


晚飯時, 我切了一塊嚐嚐, 實在是吃不出有什麼不同, 問他, 他給我的理由是:


第一, 我的蘿蔔糕還沒吃就聞得到蘿蔔味.(這不是廢話, 難道我的蘿蔔糕沒有蘿蔔味?每次剛蒸好, 猛說"好香"的人是誰?)


第二, 我把臘腸切成薄片, 而不是切丁, 這樣在切蘿蔔糕的時候比較好切. 我問他, "你看過外面賣的有人切片的嗎? 他說, "那是因為他們不知改進.


第三, 我的蘿蔔糕賣相比較好, 比較高級, 還有美麗的盤子.(老兄, 那個是塑膠盤好嗎?)


這就是O型巨蟹座的人, 頑固不冥, 自以為浪漫不切實際的我們家老公.  碰上我這個超實際的摩羯座, 我看他一定覺得沒趣, 但面子又扯不下來, 沒則.


 


港式蘿蔔糕


材料:


1. 香菇   大朵的約6~7朵, 小朵的約10朵(隨個人喜好加減)


2. 白蘿蔔   約4磅


3. 蝦米   一小把(我喜歡蝦米, 所以放得多一點)


4. 臘腸  兩條


5. 粘米粉(好像是在來米粉) 1 磅(約450克)


6.  紅葱頭 些許


 


作法:


1. 香菇切末, 臘腸切丁, 蝦米剁碎, 蘿蔔刨絲


2. 爆香紅葱頭, 再放入蝦米、香菇、臘腸一起炒, 最後加入蘿蔔絲, 加入一匙糖, 一匙鹽, 白胡椒調味.


3. 粘米粉加四杯冷水(每杯250cc)拌勻, 再加入炒料中拌勻(關火)


4. 容器抹油, 倒入容器中以大火蒸40分鐘


5. 蒸好後可在表面抹一點油, 可保持水份不易蒸發, 並可灑上一點芝麻.


 


 



2007年2月5日 星期一

烤紅豆年糕



這兩年溫哥華這裡出現了一種用烤的紅豆年糕, 很好吃, 但只有在快過年的時候才有, 且不一定買得到, 因為一定要在星期六的早上才有, 但週末是我的補眠日, 絕對不可能為了區區一個年糕在週末的早上花半個小時去買的.


最近因為忙著手上的幾個案子, 所以疏於"練功", 有點愧對家人, 正好Daisy拿到了烤紅豆年糕的食譜, 利用這個機會好好的補償一下家人,也一解我對紅豆年糕的思念!


材料 :


糯米粉 : 1 磅 (450 g)


蛋         : 3 個


蔬菜油 : 3/4 杯


牛奶      : 2 杯


糖           : 1/2 杯 (不吃那麼甜的可減少)


Baking Powder : 1 teaspoon


紅豆泥或紅豆沙 : 適量(若喜歡甜一點則加多一點, 否則平鋪一曾約0.5 ~ 1公分厚即可)


 


作法 :


1. 把所有材料混合 (我建議先加牛奶才加油比較不會結塊)


2. 把烤盤抹油


3. 把混好的材料倒一半到烤盤內, 以375℉(約190℃)烤30分鐘


4. 把紅豆泥鋪在烤好的年糕上再把剩下的材料倒上, 再以375℉(約190℃)烤30分鐘(最後五分鐘可改成上火烤起來顏色會比較好看喔)


5. 烤好後上面可以灑上一點白芝麻吃起來更香喔


 



 



2007年2月4日 星期日

心意!



收到Clair送給我的一盒Godiva Chocolate, 外包裝很精美, 裡面的巧克力也很美味, 最令人感動的是她為了謝謝我"服務鄉里"的熱忱(Sun Peaks滑雪), 所以特別送的巧克力.  為此我要特別在這裡說聲謝謝!


有空也歡迎到Clair的家去參觀喔!



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