蔥花肉鬆蛋糕

荒廢好久的小廚房，最近都沒上什麼新菜。  今天就來道蔥花肉鬆蛋糕吧!

 

 

材料:

1. 蛋黃5個

2. 糖 50g

3. 牛奶 90克

4. 油 90克

5. 低筋麵粉 120克

6. 鹽少許

7. 蛋白6個

8. 糖 50克

9. 白芝麻些許

10. 蔥花兩支

11. 美乃滋

12. 肉鬆

 

 

作法:

1. 把材料1~6混合拌勻

2. 把蛋白和糖50 克打到乾性發泡

3. 把打好的蛋白分批加入作法1中輕輕拌勻

 

4. 倒入烤盤中，並灑上芝麻和蔥花，放入170℃(約325℉)烤箱中烤約18分鐘

5. 蛋糕出爐後上面鋪一張烤紙，然後倒扣放平

6.拿掉上面一層的烤紙， 把四周烤硬的部份切掉，把長的那一個方向輕劃幾條(但不能切斷喔)，鋪上美乃滋和撒上肉鬆，然後把長的那端捲起來

 

7. 將捲起來的蛋糕切小段，兩邊沾美乃滋然後沾肉鬆，嗯， 看起來很好吃喔