感恩

由於我們在10/12晚上12點多才回到家, 而朋友Shirley一直對那個德國豬腳頗有怨言, 於是她臨時起義, 決定10/13Thanksgiving來烤火雞, 而且由她主廚烤個中式口味的火雞.

 

一早, 我們趕緊先去超市買隻小一點的火雞回來, 但是那隻火雞少說也有7~8磅, 通常火雞需要早兩天先解凍, 因此我們只能用熱水來幫忙解凍.

 

下午兩點左右, 好不容易解了約90%, 因為烤火雞需要3.5~4個小時, 所以我們必須要開始烤了.  她把她可能用得上的道具都帶來了, 還真不少呢!

她的作法因為和我的不同, 所以我也是第一次看.  她先用鹽水浸火雞, 約3小時(但我們時間不夠, 所以約1.5小時), 烤之前先把炒過的糯米油飯塞進火雞肚子裡, 用李錦記的鼓油雞汁塗抹火雞全身, 以鋁箔紙覆蓋, 然後入烤箱以350℉烤, 每半個小時拿出來再抹鼓油雞汁, 如此重複數次, 直到最後一次烤時把鋁箔拿掉, 再烤即可. (怎麼知道火雞烤好了沒? 以筷子插入胸部最後的地方, 很容易插入, 且沒有血水流出即可, 或是用測溫器插入雞胸肉,  如果溫度達165℉ 即可.

烤好的火雞充滿了油飯的香味, 好好吃!

烤好流出的的醬汁可以拿來做Gravy淋在火雞肉片上.

除了火雞以外, 我們還稍微準備了幾道菜, 因為怕火雞吃不完, 所以準備的菜不多.

 

有燻鮭魚洋蔥捲.

有現烤的麵包

有烤馬鈴薯

有小菜, 其中那盤籮蔔乾是朋友的老公自己醃的.

還有好大一瓶香檳

小朋友們已經開動了!

安安和翔翔根本就沒空理我們

大人們開動前來一張!

 10/12是端端小兒子翔翔的生日, 由於我們在美國, 沒空幫他過生日, 所以利用吃甜點前, 先幫他唱一下生日快樂, 過過癮!

看翔翔笑得多開心啊!

感恩節是用來感恩的, 所以感謝老天爺眷顧,讓我們活得很好,  感謝老公辛勤的努力工作, 感謝好朋友的相互鼓勵與幫忙, 更感謝Shirley今天烤的火雞, 超好吃的耶!