2013年1月14日 星期一

大學生吃不愁---豆干肉絲


過完聖誕假期, 女兒銷假回校時, 行李箱有一半的重量是裝食物, 她寧可少帶點衣服, 但是食物是不行不帶的.



我幫女兒準備了韭黃蝦仁鍋貼, 過中國年時要吃的元寶(裡面有包錢的), 雪里紅炒肉絲, 豆干肉絲, 回鍋肉, 牛肉麵的湯底, 魚香肉絲, Cranberry Cheese, Salami.......


 



雖然帶了這麼多, 但這些食物應該是頂多撐一個月就吃完了.  所以大學生食譜還是要繼續啦!



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豆乾肉絲(Bean curd fried pork)




材料:


豬肉(梅頭肉, Pork collar-butt)                        1 LB


豆乾(Bean curd)                                              1 pack


醬油(soy sauce)                                               1 Table spoon


麻油(sesame oil)                                              1 tea spoon


(sugar)                                                          1 tea spoon


地瓜粉(sweet potato flour or corn starch)        1 tea spoon


 


 


作法:


1.      把豬肉和豆乾切絲


(Cut pork and bean curd into shreds)


 


 


2.      把豬肉先用醬油、糖、麻油、地瓜粉醃一下, 熱鍋, 加油先炒肉絲


(Put soy sauce, sugar, sesame oil, sweet potato flour into pork, let it sit for a while. Preheat the fry pot and put some oil then fry pork first)


 


 


3.      再放豆乾下去一起炒, 如果不夠鹹, 可以加鹽或醬油, 最後可以加點蔥


(Put bean curd into fry pan to fry with pork together)


 


 


p.s. 喜歡吃辣的人, 可以加辣椒或辣椒醬或老乾媽一起炒


        (If you like spicy, you can add some chili or chili sauce)


 


44 則留言:

  1. 豆干是我的最愛~~
    我只要有這道菜,就可以吃好幾餐。。。哈哈!
    [版主回覆01/16/2013 01:34:49]很多小孩都很愛這道菜.

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  2. 真是有心的媽媽
    [版主回覆01/16/2013 12:20:53]隔這麼遠, 這是當媽唯一能做的.

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  3. 吃不到一個月......,要是我---還沒上飛機就解決了。
    [版主回覆01/16/2013 12:19:38]上飛機還另外帶了一個便當, 我還笑他可能鄰座的看她吃會抗議呢!

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  4. 羨慕妳的女兒那樣幸福
    我的兒子沒法都吃中國菜
    他頂多帶去我包好的冷凍鍋貼
    另外一樣是洋蔥蠔油雞腿
    但是也不會天天吃
    因為平日和我胃口不是一國的
    變成他很會替自己做三明治
    [版主回覆01/16/2013 12:18:10]我們家女兒喜歡中餐, 所以飯和中式的菜是很重要的, 或是日式和韓式的皆可.

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  5. 能幹的媽媽會不會讓女兒將來成了挑嘴大王呢?
    光看妳給她帶的食品就讓人流口水了,然而這些只能撐一個月,平常時小朋友不是喜歡吃漢堡嗎?
    如果小朋友照妳的食譜一道一道練,學位還沒成就,可能已經成餐廳名廚了。
    愛女之心四處可見,好可愛的大鼓。
    [版主回覆01/17/2013 12:44:07]我女兒最討厭吃漢堡, 所以多半是吃亞洲食物, 吃完帶去的食物, 她就必須想辦法自己做愛吃的食物了.

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  6. 不喜愛吃漢堡的女生,可愛。
    將來有望和媽媽一樣,料理高手。環境或許是重要推手。
    不過,總是辛苦了孩子,天下父母心。

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  7. 愛美麗&皇冠店長2013年1月22日 上午4:39

    太幸福了吧~~~我都碼自己煮~~~~~
    [版主回覆01/23/2013 03:01:49]你比較厲害, 我女兒會吃不太會煮.

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  8. 哇~您真是的好媽媽~幫女兒準備好多好吃的料理ㄋ~當您女兒真是幸福ㄚ~這到豆乾肉絲好吃下飯~謝謝您的分享~午安囉~

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  9. 這些都是自己做的喔..感謝分享..恭喜上精選...歡迎到九寮溪森呼吸..觀賞~美麗溪瀑..聆賞~蟲鳴鳥叫水潺潺
    是"落花有意流水無情"..還是"相互擁有彼此深情"..請欣賞~落花流水

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  10. 肉絲豆乾很下飯~ 

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  11. 喵喵豐胸有經驗能分享
    本來是A+的喵喵
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    在半年多的時間裏
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  12. 恭喜精選! 有媽媽的味道最可口!

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  14. 連婷郁Sofie錠嵂保險經紀人2013年5月2日 上午12:46

    這看起好美味哦~~~尤其是有滿滿的愛

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  15. 多麼美 純手工優格2013年5月2日 上午12:52

    午安,謝謝分享,恭喜上精選

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  16. 謝謝分享,恭喜上精選,有空到格子看看哦!!

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  17. 貓頭鷹收藏達人2013年5月2日 上午3:36

    恭喜您上精選

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  18. yes, our food is so nice to have more.

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  19. 豆干肉絲太棒

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  20. 每個人都是愛吃的
    每食當前最開心囉

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  21. 宅經濟批發網2013年5月2日 上午8:46

     
    很晚了,越看越餓
    晚安,宅經濟生活批發網祝您好夢成真

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  22. 超級下飯好吃的一道豆乾肉絲,讚喔
    謝謝分享更恭喜你上精選
    [版主回覆05/03/2013 16:50:29]Thanks

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  23. 謝謝分享,
    恭喜上精選
     
    [版主回覆05/03/2013 16:48:53]Thanks

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  24. 謝謝分享~
    看起來真美味
    HI~你好唷~~
    分享一個服飾網站
    101原創T恤
    http://www.101.com.tw/
    質感及材質都很不錯
    可以參考看看^^

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  26. 很棒的分享!有趣的甄還陽光辣媽!!

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  27. 凈蓮子 ─【蓮花媽咪】2013年5月3日 上午1:00

    【蓮花媽咪】送來祝福囉!
    天天開心 ~諸事皆如意喔 ~

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  28. 看了你的文章,我深有感觸,我常給女兒帶的是韭菜餃子和魚香肉片,魚香肉片是用四川泡辣椒做的,帶回學校熱來吃的時候,一層樓都聞到香味,同學都忍不住過來分享,打掃衛生的阿姨問她住哪個房間,來請教她怎麼做的
    [版主回覆05/03/2013 16:47:51]都是媽媽的愛心,肯定美味

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  29. 正在學部落格.如有大學生食譜會記錄下來
     
    [版主回覆05/03/2013 16:46:50]謝謝

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  30. 石蓮花農場09164097082013年5月3日 上午4:58

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  31. 看起來真可口~

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  32. 哈哈....我的餘光瞄到這個標題,馬上就想到妳的這篇....
    恭喜大鼓姐...恭喜我愛吃的豆干..
    [版主回覆05/04/2013 05:37:08]哈哈,這個好, 恭喜豆乾!

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  33. 新生活教育中心-專業戒毒教育中心2013年5月4日 上午2:10

    看著看著 流口水了 哈哈:))
    歡迎您有空可以來我的部落格參觀或留言喔~

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  34. 最愛吃雪裡紅! 感謝分享!

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  35. 好吃的食物當然要多帶一些啦~~

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  36. 慈母手中線,遊子身上衣...。同樣的一份情,豆腐製品都很可口呢。

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  37. 恭喜上精選~
    有空歡迎到我的格子逛逛~

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  38. 謝謝格主提供的資訊.  祝事事順心 & 生活愉快

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