Baru Latino Restaurant (Vancouver Dine Out 2013)

2013溫哥華美食節於1/18開鑼.  為了給一位來溫哥華半年實習結束的小朋友餞行, 因此挑了一家在網路上評價不錯的拉丁風味的餐廳, Baru Latino Restaurant.

 

由於溫哥華美食節參加的餐廳是以$18, $28, $38三種不同的價位提供不同的套餐, 而這家平常每位消費平均約需$40的餐廳, 提供的是$28的3道菜套餐.

這家離UBC很近的拉丁餐廳, 室內的裝飾並沒有很重的拉丁風味, 可是感覺很溫馨, 唯一的不好就是燈光太暗, 戴著老花眼鏡, 也看不太清楚, 還好事先和兒子有研究過他們美食節期間的菜單, 否則真的看不見啦!

 

經營這家餐廳的老闆似乎大有來頭, 一位是在餐飲業20多年的Dave Newis, 另一位是美食節目"Grills Gone Wild"的節目創辦人, Rene Lafleur.

 

閒話不說, 來看我們今天的菜色, (因為燈光實在太暗, 所以相片拍的不美, 看官姑且看之)

 

前菜

這一道前菜是Chili Prawns, 顧名思義, 應該是辣的, 拉丁食物, 又是辣的, 我喜歡, 結果沒有預期的辣, 迎合大眾口味, 只有加一點Jalapeno(墨西哥辣椒)和蕃茄, 味道還不錯.

這一道ECUADORIAN RED CEVICHE, 從菜單上看到的是由橘子醬醃製的海鮮, 有干貝, 蝦, 章魚, 搭配烤過的紅椒和蕃茄, 結果期望太高, 出來的卻是這麼一小陀的炸物, 有點小失望, 味道也是普通.

這一道BEEF TIRADITO, 菜單上寫的是生牛肉片佐Chimichurri醬, 配上沙拉和炸蕃薯條.

 

菜端上來, 差點沒吐血, 那些Chimichurri把薄薄的兩片牛肉蓋得滿滿的, 賣相很差, 雖然吃起來還可以, 但是整盤的Display實在是很難看, 令人食慾大減.

 

主菜

 

今天的三道主菜之一, 這一道是CARTAGENA CRUSTED HALIBUT.

原則上這道比目魚煮的還可以, 但是裡面號稱是醬油的調味偏酸, 雖然海鮮的調味加點醋是ok, 但是這道菜的酸卻是醬油的酸, 而不是醋酸, 可惜了!

這道PAELLA BARU , 原則上是以西班牙海鮮飯的精神來烹調的, 吃起來味道也不錯, 可惜份量少得可憐, 我看兒子回家一定要吃宵夜了.

這道COSTILLAS DE RES, 是以慢火燉爛的Beef Short Ribs, 很好吃, 可惜只有一小塊.

甜點, 沒得選, 只有一種, 號稱是柳澄口味的Latin Flan, 說穿了就是濃郁的Cream Brulee, 佐以黑莓和藍莓混合的果醬, 這是當天最好吃的一道.

整體來說, 這家餐廳的手藝還可以, 但是以$28來說, 量有點少, 不過根據當天高棚滿座的情形來看, 這家應該還是有不少人是慕名而來的, 有興趣的朋友, 可以去試試喔!

 

BARU LATINO RESTAURANTE

2535 Alma Street Vancouver BC V6R 2C1 

Phone: 604.222.9171

Web: www.barulatino.com 

稅局推廣網路報稅 停寄T1報稅表

稅局推廣網路報稅 停寄T1報稅表

 

[世界日報 Jan. 19, 2013]

 

加拿大稅務局已陸續發出通知，今年開始不會再寄出個人入息T1報稅表及說明書，目的是鼓勵民眾在網上報稅。

 

稅務局發言人卡拉西（Noel Carisse）表示，在2011年全國約有130萬人沒有使用寄出的報稅表格，同時使用電子報稅的數字持續增加，因此決定由今年開始不會再寄出T1報稅表給納稅人。

 

她又說，稅局處理紙張報稅表的成本，較電子報稅高出四倍多，所以鼓勵網上報稅也是為納稅人的錢包著想。

另外使用Telefile報稅方式只有1%，稅局今年起也不再提供有關服務。

但並不是所有人都懂得網上報稅，仍有用紙張報稅表的習慣，因此即使稅局不寄發，民眾仍可在2月4日到各郵局、加拿大服務部各辦事處，又或致電1-800-959-8281索取。

大學生吃不愁---豆干肉絲

過完聖誕假期, 女兒銷假回校時, 行李箱有一半的重量是裝食物, 她寧可少帶點衣服, 但是食物是不行不帶的.

我幫女兒準備了韭黃蝦仁鍋貼, 過中國年時要吃的元寶(裡面有包錢的), 雪里紅炒肉絲, 豆干肉絲, 回鍋肉, 牛肉麵的湯底, 魚香肉絲, Cranberry Cheese, Salami.......

 

雖然帶了這麼多, 但這些食物應該是頂多撐一個月就吃完了.  所以大學生食譜還是要繼續啦!

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豆乾肉絲(Bean curd fried pork)

材料:

豬肉(梅頭肉, Pork collar-butt)                        1 LB

豆乾(Bean curd)                                              1 pack

醬油(soy sauce)                                               1 Table spoon

麻油(sesame oil)                                              1 tea spoon

糖(sugar)                                                          1 tea spoon

地瓜粉(sweet potato flour or corn starch)        1 tea spoon

 

 

作法:

1.      把豬肉和豆乾切絲

(Cut pork and bean curd into shreds)

 

 

2.      把豬肉先用醬油、糖、麻油、地瓜粉醃一下, 熱鍋, 加油先炒肉絲

(Put soy sauce, sugar, sesame oil, sweet potato flour into pork, let it sit for a while. Preheat the fry pot and put some oil then fry pork first)

 

 

3.      再放豆乾下去一起炒, 如果不夠鹹, 可以加鹽或醬油, 最後可以加點蔥

(Put bean curd into fry pan to fry with pork together)

 

 

p.s. 喜歡吃辣的人, 可以加辣椒或辣椒醬或老乾媽一起炒

        (If you like spicy, you can add some chili or chili sauce)

 

長居海外領OAS 有條件

[世界日報  1/12/2012]

 

加拿大福利優渥，其中老人金（OAS）更是「老有所終」的重要保障。但不少人對OAS的申領資格不清楚，甚至長期滯留海外都繼續領取。有會計師提醒民眾，聯邦政府對OAS申領資格有明確規定，不要因小失大。

 

日前有人爆料指某台裔知名資深媒體人在台灣暴紅後收入優厚，卻仍「詐領」OAS，但當事人矢口否認，聲稱自己是「合法」領取。

他聲稱加國政府規定，只要是公民，年滿65歲，在加拿大境內沒有收入，都可依法領取OAS，且加國政府不管公民的境外收入。

但李金萍與孫光芬會計師都表示，事實並非如此，加拿大稅務居民的全球收入都需申報，且聯邦政府對OAS申領資格有明確規定，民眾切勿以訛傳訛。

她們強調，加拿大老人金制度包括OAS及「保障收入津貼」（GIS）兩大部分。不管公民或永久居民，只要年滿65歲，成年後在加拿大住超過十年，即可申請OAS，目前每人每月最高加幣546.07元，但須住滿40年，未滿者依居住比率領取。

若成年後在加拿大住逾20年，就算長住海外，仍可繼續領取OAS，否則最多只能領取離境當月及隨後六個月的金額。

離境後 都只可領半年GIS

至於GIS則是為了保障低收入老人生活所設的福利，目前單身人士每月最高金額為740.44元，若配偶也申領OAS者，每月GIS最高額為490.96元。

 

每月所領OAS及GIS金額與收入息息相關，年收入在7萬954元以上者，每月OAS開始遞減。至於GIS，年收入1萬6560元以下的單身老人可全額領取，在此金額以上則遞減，直到3萬9696元不再給付。若配偶也申領OAS，領取全額GIS的收入門檻為2萬1888元。

要注意的是離境後第七個月開始就喪失領取GIS資格，不管過去是否曾在加拿大住超過20年，這是GIS與OAS認定申領資格的最大不同。

李金萍表示，近年聯邦政府對OAS申領資格查驗愈來愈嚴，有時甚至派員登門查訪，確定申領者人在境內。她有一個客戶，先生早在2007年就開始領取OAS，隨後夫婦倆長期住在海外，最近妻子年滿65歲，返國申請OAS，但加拿大服務署（Service Canada）發現她長期滯留海外，接著查證她先生過去幾年居住紀錄，發現也不符資格，過去溢領的OAS與GIS均須繳還。

她呼籲民眾守法，若不符合居住資格就不該領取，以免因小失大。