2012年2月5日 星期日

Kitsilano Daily Kitchen


2012的Vancouver Dine Out已進入倒數第二天了,


就利用2/4兒子生日, 我們決定試試


去年拿到Vancouver Dine Out Award($38)的


Kitsilano Daily Kitchen.


 


車停在餐廳的對街, 往餐廳這個方向看過來,


左看右看, 都沒看到餐廳在哪裡,


後來才發現, 只有一個立在地上的小招牌,


我不懂, 為什麼他們不設廣告牌呢? 


就像他們的網頁, 也是很容易讓人誤會打錯網址,


因為他們的網頁跟一般餐廳的網頁不太一樣. 


或許, 老闆有不同一般餐廳老闆的見解吧!



餐廳的空間不算太大, 但挑高的屋頂, 卻讓人沒有壓迫感!



這家由Chef Brian Fowke掌舵的餐廳, 前身是MonBella, 後來在2010年才改成Kitsilano Daily Kitchen. 


主廚對經營這家餐廳的理念是回歸基本,


但怎麼樣才是基本呢? 我想應該就他們強調的食材新鮮度吧!


 


我們在討論該怎麼挑選我們的餐點時,


waiter已經為我們送上他們自家烘培的Focacci,


以及一碟橄欖油和義大利醋的混合沾醬,


ㄧ小碟的綠橄欖和紅橄欖, 外加一小碟的海鹽。



微熱的Focacci, 比我平常做的稍軟, 沾上沾醬, 灑點海鹽, 非常好吃。





在等待前菜的時候,


老闆娘送來ㄧ小杯招待的Leek+Potato+Key Lime做成的像濃湯ㄧ樣的東西,


因為是熱的, 且最底下有一片辣的sausage, 所以我就把它當湯吧!


其實味道還不錯, 如果有人不喜歡酸的話, 可以不加Key Lime,


但我覺得加進去也別有一番滋味, 還不錯, 以後在家裡可以試試看。


好戲登場了,


兒子點的的是干貝配上楓糖地瓜醬汁,


培根炒飯,


上面覆蓋的是炒豆芽,


我在想, 他門廚房裡的二廚會不會是華人啊!


我的前菜是帝王蟹白花椰菜湯,


湯裡放了鱘魚子和法國白松露油, 很補吧!


(膽固醇指數直衝三百了啦)



超期待的主菜上場囉!


兒子點的號稱是經過48小時醃製的Angus Short Rib和龍蝦,


配上馬鈴薯泥和炒過的洋蔥。


Shot Rib真的不錯, 可惜太小塊了,


那個龍蝦, 要是華人烹煮, 應該會更有味吧!



我的主菜則是Seafood Cioppino, 簡單來說就是燉海鮮,


裡面除了海鮮以外, 還有西班牙的辣香腸,


很夠勁的辣香腸, 配上番茄燉汁, 非常夠味.


這道菜也可以學起來, 在家吃可以配上白飯就變成海鮮燴飯了!


甜點, 我想應該不是他們的強項,


因為就是簡單的巧克力派, 不會太甜, 再搭配帶點酸味的水果, 還可以.


我點的檸檬派, 雖然看起來不起眼, 但吃起來還不錯.



由於吃甜點的需要, 我點了咖啡, 沒想到來了ㄧ大壺,


可惜對我這種習慣喝濃咖啡的人來說, 這咖啡實在太淡了!



今天的餐, 就食材來說, 應該算是值回票價,


但對於廚藝來說, 強調回歸基本的廚師, 是不是應該讓客人在基本中得到該有的味覺享受, 而不是單靠食材的味道?


我覺得這可能是老闆須要再思考或improve的地方吧!



起霧了, 跟白天的好天氣截然不同,


在濃霧中, 我們撐著肚皮踏上歸程!





7 則留言:

  1. 那個燉海鮮看起來很讚,加義大利麵進去應該也很搭吧!
    [版主回覆02/06/2012 08:51:34]加義大利麵應該也很好吃, 我們記得怎麼做, 三月就有機會弄了.

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  2. 用看的就很享受了耶、快結束的dine out, 沒時間去吃就看你家的也不錯,哈哈。
    [版主回覆02/06/2012 08:52:41]哈哈, 今天已經是最後一天了. 沒有Dine Out, 平常有機會也是可以去的啦!

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  3. 這餐廳看起來很乾淨舒敞...膽固醇標300哈哈...真的多嚕....
    [版主回覆02/06/2012 12:09:35]我本來膽固醇就高, 吃完這麼多海鮮後, 肯定飆高的啦!

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  4. 吃真好&真好吃ㄛ!
    元宵節到,祝您 闔家元宵佳節愉快
    有空敬邀來賞2012中台灣元宵燈會

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  5. 我沒看過西餐裏有豆芽配菜的,好創意!
    [版主回覆02/08/2012 11:29:53]在燉海鮮那道菜裡還有青江菜呢!
     

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  6. 好精緻的食物呢,看起來相當的美味可口~~
    [版主回覆02/11/2012 03:05:34]美味的食物要有空閒坐下來慢慢品味, 你們在台灣都太忙了, 要找時間和你太太找間好吃的餐廳慢慢享受品味的樂趣!
     

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  7. 我們預計下個月會從西雅圖到溫哥華搭阿拉斯加遊輪,途中會經過 white rock,請問 white rock 是否有知名的海邊餐廳或懸崖餐廳?海岸邊的鐵路是太平洋鐵路嗎?是否有車站?謝謝
    [版主回覆03/09/2012 16:09:31]火車在White Rock沒有停站, 必須到溫哥華. 懸涯餐廳在西溫, White Rock只有Beach, 但是很美.

    我看了你們的行程, 你們在溫哥華住的Sutton Place Hotel門口有一攤熱狗攤就是有名的Japadog, 可以吃吃看喔! Sutton Place Hotel出來左轉Robson Street, 走到Bidwell Street之前有一家"山頭火"拉麵(Santouka Japanese Ramen, 地址: 1690 Robson Street, Vancouver), 還不錯.

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