3-2-1

女兒宿舍於下星期日要辦一個關於中國年的Party, 她打電話回來討救兵, 看有什麼是簡單好做的, 我講了幾個, 不是太難就是沒有材料, 最後, 想了一個簡單又容易買到材料的菜, 看來可以收藏在"大學生吃不愁"的食譜裡了!

 

這道菜我們通常就叫它3-2-1, 因為只要在微波爐裡來回蒸3次, 每次的時間是3分鐘, 2分鐘, 1分鐘就大功告成了, 真的很簡單.

 

材料:

1.  龍利魚(Sole)1片

2. 豆腐1小盒

3. 鼓油雞汁3湯匙 (沒有就用醬油和糖代替)

4. 蔥1枝

 

作法:

1. 先把魚放在室溫解凍

2. 把豆腐切成大約2公分大小, 厚度約0.5~1公分

3. 魚也切成2公分大小或是配合豆腐的大小

4. 把切好的豆腐平鋪在盤內, 加蓋, 入微波爐蒸3分鐘, 若是微波爐可調強弱, 就用強或最大"火力".

5. 蒸好的豆腐會出水, 所以需要把水倒掉, 可用微波的蓋子或是再拿一個盤子幫忙擋住豆腐, 倒的時候豆腐才不會掉.

6. 把魚鋪在豆腐上, 加蓋, 入微波爐蒸2分鐘.

7. 把盤子拿出來, 淋上3湯匙的鼓油雞汁(如果覺得不夠, 可以著量增加), 並撒上切好的蔥,(如果蔥不會切絲那就切小塊, 也就是所謂的蔥花), 再加蓋入微波爐1分鐘.

8. 之後就大功告成了!

做法是很簡單, 但是菜名要叫什麼呢?