星期五兒子上完小提琴課, 我們決定去吃Taka. 這家在白石地區屬一屬二的日本料理店, 因為店面很小, 所以通常我們都是外帶回家吃.
今天因為只有兩個人, 我們決定在店裡吃, 這樣才吃得到好吃又新鮮的生魚片.
我們並沒有照著Menu點, 而是直接跟老闆說, 請他幫我們配好吃的, 老闆會問你什麼東西不吃, 確定後就專心等上菜囉!
第一道上的是Madai(Red Sea Bream, 真雕), 沒有太多的調味, 只有檸檬汁和蔥花, 非常好吃!
這一道Nigiri, 非常非常好吃, 有點油脂, 我想是某種魚肚, 但是我怎麼都想不起來叫什麼, 年紀大了!
接下來的Tataki, 是每人三片不同的Nigiri, 但是用噴槍在上面稍微烤一下, 可把原味留住, 又有點烘烤的感覺, 從右邊開始是: 干貝, 鮭魚和比目魚的側邊肉.
關於比目魚的側邊肉(Engawa), 因為油脂比較多, 吃起來就覺得平滑柔軟, 非常好吃!
下面這一道是Aji, 老闆在魚肉裡鋪了半片紫蘇葉, 上面撒點蔥花, 非常好吃!
吃完清淡的, 來點口味稍微重一點點的Peppered Tuna Tataki.
雖然魚片的周圍沾滿的Tataki, 但是一點都不辣, 所以並不會搶了魚的美味.
這一道Ebi-Ebi Roll是用來給兒子填肚子的, 發育中的青少年, 食量比較大, 不點些可以吃飽的Roll, 那今天的生魚片不知要多少才能滿足他的胃呢!
兒子很滿意今天的美食, 說要拍給同樣喜愛Taka的姐姐看, 他說等姐姐回來再帶她來吃!
Taka's Sushi
http://www.taka.ca/taka/Home.html
15214, Pacific Ave, White Rock
TEL : 604-538 8587