前兩天跟朋友去Vancouver Downtown辦事, 中午決定去"考察", 來到這家烹飪學校的附屬餐廳吃吃看.
這家餐廳位於Granville Island的入口,
Granville Island入口寧靜的港口, 停泊的船隻, 藍藍的天, 配上片片白雲, 像一幅美麗的畫.
港口邊有著這樣一棟不算起眼的平凡建築.
建築物的入口掛著一個大招牌, 寫著:
Pacific Institute of Culinary Arts
這看起來平凡的建築, 裡面卻有一批不平凡的準廚師們, 今天, 我們要來"考察"的就是這些準廚師們的功力!
進入建築物內, 完全看不出餐廳在那, 問了櫃檯人員, 才知道餐廳就在廚房旁邊.
坐定, 根據Lunch Menu, 這家餐廳也是採用三道菜的Set menu, 不論前菜, 主菜和甜點都各有三種選擇, 我和朋友各點了不同的菜色.
Waitress很有經驗的為我們點菜後就端上了小球狀的奶油.
還有烤得很漂亮的麵包, 我很喜歡有嚼勁的麵包, 所以覺得麵包吃起來很香.
很快的, 前菜端上來了!
朋友點的是燻鮭魚沙拉. 看起來很費功的冷盤, 以黃瓜包裹著混合生菜, 上面以燻鮭魚做成一朵花, 清淡的醬汁混搭葵花籽, 非常特別的組合, 擺盤也很漂亮.
我的是鮪魚沙拉, 最特別的是搭配的醬汁是用芥茉美奶滋(Wasabi Mayonnaise), 味道很好!
吃完前菜, 上了一道Sorbet(冰砂), 是加了椰子和黃瓜做成的冰砂, 很清淡的口味, 為的是清洗我們的味蕾.
接下來主菜上桌囉!
朋友點的這道羊排, 以芥茉子醬(Dijon)醃漬, 我們判斷是以煎的方式烹調, 才能掌控肉的熟飪度, 吃起來肉嫩且完全不帶腥味,好吃極了, 搭配紫色洋芋泥, 蘆筍, 紅蘿蔔和白色花椰菜, 真的是色香味俱全!
我點的是蝦, 以起司, 蜂蜜, 美奶滋鋪在蝦上烤過, 起司味不會太濃, 味道很好, 旁邊的配菜略嫌薄弱, 要是能再花點心思搭配就會更完美.
下面這張是我們的飯後甜點.
我點的這道叫Caffeine Height, 顧名思義就知道其中必定含有很多咖啡因!
其中, 以巧克力做成的小缽, 盛放的是巧克力冰淇淋, 上面淋上的是巧克力, 另一個是摩卡蛋糕, 這一塊蛋糕就稍嫌不足(我說的是功力不足啦)!
值得一提的是他們用的巧克力是很好的巧克力, 吃起來就知道喔!
朋友點的甜點也很精彩, 一個草莓馬卡龍, 是平常外面賣的1.5倍大, 中間是覆盆子加藍莓, 另一邊是柳澄冰砂, 這個口味的冰砂很好吃!
馬卡龍是兒子的最愛, 看到這個, 他說有機會他也要去吃!
或許大家有注意到我們桌上還有一盤特別的, 這是我在一進來, 偷偷跟領檯說我要幫朋友慶祝生日, 其實朋友生日的時候正好人在台灣, 所以臨機一動, 這一餐正好給她補過生日.
在加拿大, 很多餐廳都有這樣的優惠, 只要有人過生日, 就會免費贈送一塊蛋糕, 上面點一根仙女棒!
但這家給我們的卻是一盤特別設計的巧克力盤, 好特別喔, 朋友看了很久, 遲遲不願動手破壞這盤美麗的生日禮物!
雖然這家附屬在烹飪學校的餐廳沒有華麗的裝潢, 但是卻有著五星級飯店的菜色與上菜時所帶來的驚喜, 更重要的是, 這樣的一份套餐, 要價只有$18/人!
走的時候, 別忘了在門口買幾塊學生們做的蛋糕喔!
我們帶回家的這塊Cheese Cake, 也是非常好吃!
兒子喜歡的芒果Mousse, 兒子一下就吃完了, 嘴裡還一直唸著"下次我也要去吃!"
去的時候可以事先打電話或是上網訂位!
Bistro 101
1505 West 2nd Avenue
Vancouver, BC
V6H 3Y4 Canada
TEL : 604-734 0101
我上回有去逛到那裡面琳廊滿目的市場
回覆刪除很喜歡那裡的氣氛
見識到很多以往沒見過的食材
很可惜當時不知道有這樣一家餐廳
當然下回再去就不會錯過了
[版主回覆05/02/2011 04:04:39]上次我們錯過沒碰到, 下回來記得一定通知我, 我多帶你去幾家好吃的餐廳.
我這兩年夏天幾乎天天從那餐廳經過，我還以為很貴ㄋ~~沒想到這麼便宜
回覆刪除[版主回覆05/02/2011 04:06:13]晚餐也不貴, 一套餐24元, 而且做得真的很好, 值得去試喔!
清晨看完，肚子餓了，只能到樓下7-Eleven去找了。
回覆刪除好棒的羊排和蝦。。
[版主回覆05/02/2011 12:27:08]7-Eleven也有很多好吃的, 不知現在還有關東煮和茶葉蛋嗎?
春天美景 + 美食....妳和好友一定很開心!
回覆刪除我光看照片就想跟囉
[版主回覆05/02/2011 12:29:19]哈, 今年決定來了嗎?
Louis晚上和我skype就叫我看妳這一篇. 我叫他帶我們Kevin去吃. 然後我們異口同聲的說: 跟著大鼓介紹的餐廳準沒錯! 看起來真的很棒. 馬卡龍也是Kevin的最愛. 我則愛那道芒果mousse... (我下次再去). 重點是真的不貴耶!
回覆刪除[版主回覆05/03/2011 05:07:52]真的是好吃又划算, 最重要的是給那些準廚師的孩子們很大的鼓勵!
一定要去試試，以前就常試菜，一定要去比一下。
回覆刪除[版主回覆05/03/2011 05:08:45]等你到溫哥華來的時候, 一定不能錯過!
我也喜歡馬卡龍~~看起來好可口喔
回覆刪除有機會我也要去吃
好好吃的樣子喔~~~
回覆刪除[版主回覆05/08/2011 14:27:37]真的很好吃, 而且又便宜!
這家超讚的~!!我也喜歡~!!
回覆刪除[版主回覆05/11/2011 10:07:00]等你回來的時候可以去試試喔!