不一樣的蘿蔔糕?

 

老公超級愛吃蘿蔔糕, 最近蘿蔔很便宜, 於是做了幾回給他吃, 居然把他的嘴給養刁了, 閒我做的蘿蔔糕不夠好, 於是他決定自己做做看, 但是呢須要借用我的食譜!

隨他高興, 我倒要看看他做出來的蘿蔔糕有多高明, 於是我把廚房留給他, 我去睡我的大頭覺, 第二天下午, 看到他把蘿蔔糕放在鮮艷的綠盤子上, 像示威似的擺在island上, 等我察覺與讚美, 他到現在還搞不清楚, 對他, 我是決不輕意讚美的.

晚飯時, 我切了一塊嚐嚐, 實在是吃不出有什麼不同, 問他, 他給我的理由是:

第一, 我的蘿蔔糕還沒吃就聞得到蘿蔔味.(這不是廢話, 難道我的蘿蔔糕沒有蘿蔔味?每次剛蒸好, 猛說"好香"的人是誰?)

第二, 我把臘腸切成薄片, 而不是切丁, 這樣在切蘿蔔糕的時候比較好切. 我問他, "你看過外面賣的有人切片的嗎? 他說, "那是因為他們不知改進.

第三, 我的蘿蔔糕賣相比較好, 比較高級, 還有美麗的盤子.(老兄, 那個是塑膠盤好嗎?)

這就是O型巨蟹座的人, 頑固不冥, 自以為浪漫不切實際的我們家老公.  碰上我這個超實際的摩羯座, 我看他一定覺得沒趣, 但面子又扯不下來, 沒則.

 

港式蘿蔔糕

材料:

1. 香菇   大朵的約6~7朵, 小朵的約10朵(隨個人喜好加減)

2. 白蘿蔔   約4磅

3. 蝦米   一小把(我喜歡蝦米, 所以放得多一點)

4. 臘腸  兩條

5. 粘米粉(好像是在來米粉) 1 磅(約450克)

6.  紅葱頭 些許

 

作法:

1. 香菇切末, 臘腸切丁, 蝦米剁碎, 蘿蔔刨絲

2. 爆香紅葱頭, 再放入蝦米、香菇、臘腸一起炒, 最後加入蘿蔔絲, 加入一匙糖, 一匙鹽, 白胡椒調味.

3. 粘米粉加四杯冷水(每杯250cc)拌勻, 再加入炒料中拌勻(關火)

4. 容器抹油, 倒入容器中以大火蒸40分鐘

5. 蒸好後可在表面抹一點油, 可保持水份不易蒸發, 並可灑上一點芝麻.