火腿起司麵包

 

最近心血來潮, 把作Cinnamon Roll的內餡改成Mozzarella Chees+火腿+蔥, 居然還別有一番滋味, 有空可以做來吃吃!

 

　　　　　火腿起司麵包

材料：

1. Yeast  2大匙，糖2小匙, 溫水1/2杯

2. 牛奶2杯, 奶油1/2杯, 糖1/2杯, 鹽2小匙, 蛋2個.

3. 麵粉6杯，奶油8oz （室溫軟化），糖1/2杯，鹽1小匙．

4. Mozzarella Cheese, 火腿, 蔥二根.

作法：

1. 將材料1中的yeast及糖灑在溫水上.

2. 將材料2中的奶油先融化並加入2杯牛奶, 放微波加熱1分鐘, 再加入糖、鹽、及打散的蛋

3. 把作法2及1混合均勻

4. 把作法3倒入麵粉中, 和麵五分鐘以使yeast混合均勻, 再把麵糰蓋上一塊布, 置於溫暖處發1個至1個半小時，至兩倍大即可．

5. 把發好的麵團分成四等分, 每份桿成約20x40公分大小的麵皮, 鋪上Cheese、火腿、蔥, 把麵皮捲成一長條, 再切成約五公分寬的麵團.

6. 容器抹上奶油以防黏底, 把五公分大小的buns豎起來放在容器內,   

以350℉( 180℃ )烤12-15分鐘, 至表面呈微微金黃色即可拿出來, 待稍涼即可食用.